日本 一 大きい 駄菓子 屋
- 東大阪の菓匠庵白穂が「きっと日本一大きないちご大福」 東大阪産イチゴ使い - 東大阪経済新聞
- フランス人と日本人のお菓子の概念の違いについて
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- 口臭が気になる 声が小さい
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写真手前が「いちご大福」、奥が「きっと日本一大きないちご大福」 東大阪の和菓子店「菓匠庵 白穂(しらほ)」(東大阪市若江本町1、TEL 06-6723-2075 )が1月27日から、「きっと日本一大きないちご大福」を販売している。 「きっと日本一大きないちご大福」「プレミアムいちご大福」「いちご大福」 同店の人気商品のいちご大福。これまで、約16グラムのイチゴを使う「いちご大福」(つぶあん、白あん各259円)、「チョコいちご大福」(292円)、25グラム以上のイチゴを入れた「プレミアムいちご大福」(356円)の3種類を販売していた。 「いちご大福」以外は東大阪市内の川浦農園(七軒家)が栽培する紅ほっぺを使い、店主の新澤貴之さんが自宅用に買って帰ったイチゴが大きく、「これを商品にしたら面白いのでは」と、「きっと日本一大きないちご大福」を考案。同商品に使うイチゴは70グラム以上のもので、通常のいちご大福のイチゴの4倍以上の大きさ。大福の直径は5. 5センチ~7センチ、高さは6センチ~7センチ。 白あんは北海道産のインゲン豆と白小豆をブレンドして炊いたもので、餅は柔らかさや伸び具合を調整するなど、いちご大福に合わせて製造。表面の粉は片栗粉を使う店が多いが、「でんぷん臭さがなくボロボロしない国産の米粉を使うなど、国産の素材にこだわっている」という。「バレンタインデーやホワイトデーにこれ1つでプレゼントになる商品にできれば」と、化粧箱に入れて販売する。価格は1, 080円。若江岩田本店、石切店で販売する。 販売は大きいサイズのイチゴが入荷した日のみで、数量も日により異なる。「若江岩田本店に電話で問い合わせをしてもらえれば」と新澤さん。 営業時間は、若江岩田本店=9時~18時30分、石切店=10時~18時。火曜定休(2月2日、祝日の場合は営業)。
東大阪の菓匠庵白穂が「きっと日本一大きないちご大福」 東大阪産イチゴ使い - 東大阪経済新聞
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フランス人と日本人のお菓子の概念の違いについて
みんなやめちゃいました。やっぱり高齢化ですね。後継者もいないし。 さきほどお聞きした、お金の問題もありますもんね。 お金は、会社に勤めていたほうがよっぽどいいですもん。私がやめるって言ったら「居抜きで貸してくれないかな?」っていうお客さんも何人かいたけど、会社勤めのほうがいいよ(笑)。 雑誌の駄菓子屋さんの特集で紹介されているけれども、 駄菓子だけ専門にやっているところはほとんどない ですよ。売り上げを伸ばすために、ほかの仕事もやっているところも多いんです。お好み焼きや焼きそばを出したり。 確かにクリーニング店などを併設する店も多いですね。駄菓子の専門店として、どんな商品が売れるとうれしいですか? 単価の高いものを買ってもらうとうれしいですね。 どの商品ですか? 記事で宣伝しておきますよ。 (笑)。美津屋さんのおかきだね、750円のやつ。浦安名物だし。 美津屋さんのおかき。重兵衛商店に行ったらぜひ購入を! さっきから気になってたんですが、外にはなつかしいメダルゲームがありますよね。壊れないんですか? メダルが詰まることはありますけれども、まだまだ元気で動いていますね。 ゲームの中で特に人気があるものはなんですか? じゃんけんゲームだね。 筆者も当時熱くなった、競馬型の10円メダルゲーム「ぴょんぴょん」。若干画面が暗くなっているが、まだ元気に動く 「かのねー!」がなくなった かつて浦安は、三方を海と川に囲まれた「陸の孤島」だった 辰井 昔と最近の子どもで、変わったところってありますか? 浦安の子どもって、昔は「かのねー!」って言ってお店に入ってきたの。 かのねー? 「買うのねー!」ってこと。 そういう方言があったんですか。いまで言うところの「買うぞー!」みたいな感じですね。 そう。返事しないと、「かのねー、かのねー!」って大きな声で何回も呼んでた(笑)。いまはスーパーやコンビニの影響なのか、黙って入ってくる子がほとんど。「こんにちは」「おじゃまします」って言う子がたまにいるくらいで、黙って入ってくるから。 いまは、お店に入ると音が鳴る「ピンポン」がありますけれども、昔はこれがいらなかったんですね。 来店時に鳴る"ピンポン" あと浦安ですから、ディズニーランドついでに、寄ってくれるお客さんがたまにいます。ちなみに私は開園の招待日に1回行ったきりです。いつでも行けると思うと、なかなか機会が……(笑)。 確かにすぐ近くですもんね!
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手ごろな安心価格で、子どもを楽しませてくれた駄菓子屋さん。バラエティーあふれるお菓子や手軽な玩具を兼ね備え、僕らのヒーロー的存在でした。 しかしそんな 駄菓子屋さんがピンチ です。折からの少子化に加え、子どもに小遣いを渡さない家庭も増えたといいます。 さらに聞いた話だと、 駄菓子屋さんの1日の売り上げは5, 000~1万円程度で、利益は諸経費を引いて500~1, 000円に過ぎない のだとか。 そんな駄菓子屋さんは、いまどうなっているのでしょうか? 浦安にある駄菓子屋さん「重兵衛商店」店主の内田朋子さんにお話をうかがいました。 重兵衛商店はこの道70年以上のお店で、ギャグ漫画『浦安鉄筋家族』に出てくる駄菓子屋さん「はなくそ一発」のモデルにもなりました。 漁師相手に、かつては大繁盛だった 色とりどりの駄菓子が並んでいて、眺めがいいですね! 並べるのが大変なんですよ。でも「キレイに並んでいるね」ってお客さんに言われるの。 70年以上もお店が続いてるってすごいですね。どなたがお店を始めたんですか? 母です。私を育てるためにね。一生懸命がんばってくれて、私を女学校に入れてくれました。 そうだったんですね。 当時は戦後の混乱期でした。 お店の前が銭湯で、漁師町だったので汗を流しにたくさんの人が来ていたんです。24時ごろまで営業してましたよ。 銭湯があった場所は、いまは公園になっている 駄菓子屋さんの営業が24時まで? はい。遅くまで営業すると牛乳やコーラ、アイスなんかがよく売れたんです。 ケースが空っぽになるぐらいに。 確かに、銭湯のあとは飲みたくなりますよね。 当時は子どももいっぱいいたから、繁盛していたんです。 いまはいかがですか? いまはスーパーもあるし。おやつの時間はおうちにあるお菓子を食べる子が多くて、駄菓子屋さんへ毎日買いに来る子はあまりいないですよね。塾通いとか、家でゲームをする子が増えて、外で遊ぶ子が少なくなりましたし。 平日の売上がかなり下がっていて、土日の家族連れのお客さんたちがメインです。 そういうお客さんがまとめて買っていくんですね。 でも、 一箱売っても何十円の儲け だしね(笑)。 儲けは売価の2割 っていいますもんね 【※1】 。 ※1 駄菓子の卸値は定価の8割程度であることが多い。10円の商品の卸値が8円だと、売っても2円しか儲からない計算。 (と、ここで配送業者の方が荷物を届けにきた。別れ際に「スーパービッグチョコ」を手渡す内田さん) ……余計なお世話かもしれませんが、 あげちゃっていいんですか?
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